Мексиканский суп с фрикадельками

ШАГ 2 Мелко нарубленный лук (1 шт.) и 2 зубчика чеснока обжаривать 5 минут на оливковом масле, добавить хлопья чили, посолить, слегка поперчить, потомить еще минутку и переложить в миску с фаршем, туда же добавить сухари с молоком. Посолить, поперчить, тщательно перемешать.

ШАГ 3 Большую тарелку немного смазать маслом. Из фарша скатать фрикадельки небольшого размера, положить на тарелку.

ШАГ 4 В кастрюлю налить немного масла, обжарить оставшиеся мелко нарубленные лук и чеснок, добавить по щепотке перца и соли, затем тмин, обжаривать еще минуту, выложить в кастрюлю фрикадельки, обжаривать уже все вместе до румяности.

ШАГ 5 Положить пасту чипотле, перемешать, следом отправить в кастрюлю консервированные помидоры, залить бульоном, посыпать орегано и довести до кипения. Убавить огонь.

ШАГ 6 Варить 20 минут. Затем добавить нарезанные кубиками кабачки и кукурузу. Варить еще 5 минут.

ШАГ 7 Разлить суп по тарелкам, посыпать накрошенными чипсами, кинзой, по желанию добавить перец халапеньо.

Теги:

Репчатый лук Чеснок Семена тмина Молодые кабачки Паста из перцев чипотле Консервированная кукуруза Консервированные помидоры Мясной бульон Перец чили хлопьями Говяжий фарш Молотые сухари Молоко Оливковое масло Молотый черный перец Морская с

Ингредиенты для приготовления Мексиканский суп с фрикадельками:

Как готовить:

Похожие рецепты