Крем-брюле от Пьера Эрме
- Калорийность блюда: 350 ккал *
- Содержит жиров: 6,4 грамм
- Содержит белков: 8,1 грамм
- Содержит углеводов: 65,9 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
30 минут
Количество порций:
6
Ингредиенты для приготовления Крем-брюле от Пьера Эрме:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Довести 800 мл молока до кипения с палочкой корица и лимонной цедрой.
ШАГ 2 Взбить яйца с сахаром, крахмалом и оставшимся молоком.
ШАГ 3 Медленно, не переставая взбивать, влить коричное молоко.
ШАГ 4 Поставить смесь на медленный огонь и мешать, не переставая, пока она не загустеет.
ШАГ 5 Распределить по шести формочкам.
ШАГ 6 Поставить в холод на ночь.
ШАГ 7 Перед подачей посыпать коричневым сахаром и прижечь горелкой.
