Песочные валентинки с вишней

ШАГ 1 Разогреть духовку до 180 градусов.

ШАГ 2 Просеять сахарную пудру, муку и кукурузную муку в миску. Добавить измельченный миндаль и масло. Растереть до однородной массы.

ШАГ 3 Вяленные вишни нарезать мелко и добавить в тесто, влить миндальный экстракт и вымешать тесто.

ШАГ 4 Завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.

ШАГ 5 Достать из холодильника и раскатать на слегка посыпанной мукой поверхности. Вырезать из теста сердечки.

ШАГ 6 Выложить на лист для выпечки, выложенный пергаментной бумагой и поставить в духовку на 8–10 минут, пока тесто начнет только немного золотеть.

ШАГ 7 Используя горлышко бутылки или любой подобный пресс, выдавить в центре каждого печенья кружочек и заполнить его вишневым джемом.

ШАГ 8 Вернуть в духовку и запекать до готовности или золотисто коричневого цвета.

ШАГ 9 Выложить на решетку, дать остыть и присыпать сахарной пудрой.