Пирожки с потрохами
- Калорийность блюда: 525 ккал *
- Содержит жиров: 38,7 грамм
- Содержит белков: 10,3 грамм
- Содержит углеводов: 34,1 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
3 часа
Количество порций:
12
Ингредиенты для приготовления Пирожки с потрохами:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 В теплой кипяченной воде развести дрожжи, добавить ряженку, яйца, растопленное сливочное масло, сахарный песок и соль. Все хорошо размешать.
ШАГ 2 Муку просеять через сито, добавляя ее понемногу, замесить мягкое, эластичное, слегка липнущее к рукам тесто (муки может пойти чуть больше или меньше, зависит от плотности муки). Скатать тесто в колобок, положить в миску и накрыть пленкой, убрать в теплое место для подхода. За это время обмять тесто один–два раза.
ШАГ 3 Пока тесто подходит, приготовить начинку. Для этого лук, легкие и потрошка пропустить через мясорубку, посолить, тушить на растительном масле.
ШАГ 4 Пюрировать блендером.
ШАГ 5 Когда тесто подойдет, нужно его положить на посыпанный мукой стол и раскатать в жгут, нарезать на кусочки, слегка обвалять в муке, раскатать в лепешку, положить начинку, защипнуть.
ШАГ 6 Накрыть полотенцем, оставить на 15 минут на расстойку.
ШАГ 7 Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Жарить на среднем огне до золотистой корочки.
