Облепиховый торт
- Калорийность блюда: 788 ккал *
- Содержит жиров: 52,3 грамм
- Содержит белков: 10,5 грамм
- Содержит углеводов: 68,3 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
1 час 30 минут
Количество порций:
8
Ингредиенты для приготовления Облепиховый торт:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Смешать 170 г мягкого сливочного масла и 50 г сахарной пудры.
ШАГ 2 Растопить 100 г шоколада на водяной бане и добавить в масляную смесь. Перемешать. Добавить муку и еще раз перемешать.
ШАГ 3 Слепить шар и положить его в холодильник на 1 час.
ШАГ 4 Выложить тесто в смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки форму, выровнять дно, но оставить высокие края. Сверху положить фольгу, насыпав на нее фасоль, чтобы основа не поднималась. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20–25 минут.
ШАГ 5 Для приготовления шоколадного ганаша подогреть (но не доводить до кипения!) сливки и добавить туда предварительно разломленный на кусочки шоколад. Остудить и после этого залить в испеченную основу. Поставить ее в холодильник на несколько часов, а лучше — на ночь.
ШАГ 6 500 г облепихи измельчить в блендере. Поставить полученное пюре на огонь, добавив 60 г масла и 125 г сахара.
ШАГ 7 Взбить яйца, залить их облепиховым кремом. Варить смесь до загустения на водяной бане. Вылить в банку, закрыть ее и остудить.
ШАГ 8 Выложить охлажденный облепиховый крем поверх шоколадного слоя и убрать в холодильник на несколько часов.
