Пахлава с сахарной пудрой
- Калорийность блюда: 2319 ккал *
- Содержит жиров: 112,4 грамм
- Содержит белков: 51,7 грамм
- Содержит углеводов: 283,4 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
45 минут
Количество порций:
4
Ингредиенты для приготовления Пахлава с сахарной пудрой:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Подогреть молоко. Растворить дрожжи, добавить 2 яйца, половину топленого масла, соль и шафран. Все хорошо перемешать, добавить муку и замесить тесто. Оставить его на час–полтора. После разделить тесто на 12 частей, 2 из них должны быть больше других.
ШАГ 2 Орехи пропустить через мясорубку и перемешать со стаканом сахарной пудры, ванилином, шафраном.
ШАГ 3 Один из больших кусков теста раскатать толщиной в полмиллиметра, положить в высокую сковороду и смазать маслом. Еще один кусок теста раскатать, положить поверх предыдущего, смазать маслом, выложить начинку толщиной 3–4 миллиметра и так далее до подледного. Последним слоем будет второй большой кусок теста.
ШАГ 4 После разрезать пахлаву ромбом размером 10х4 сантиметра, смазать яичным желтком и в середину каждого ромба положить лесной орех или миндаль. Выпекать в течение 40–45 минут при 180–200 градусах. В это время приготовить сироп из стакана сахарной пудры и стакана горячей воды. Горячим сиропом полить готовую пахлаву и снова поставить в духовку на 7 минут.
