Клубничные облака
- Калорийность блюда: 173 ккал *
- Содержит жиров: 0,1 грамм
- Содержит белков: 3,8 грамм
- Содержит углеводов: 41,2 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
15 минут
Количество порций:
4
Ингредиенты для приготовления Клубничные облака:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Разморозьте клубнику. Сок сохраните. Превратите ягоды в однородное пюре с помощью блендера.
ШАГ 2 Добавьте желатин, дайте ему набухнуть несколько минут (следуйте инструкциям на упаковке), затем добавьте сахарную пудру и лимонный сок, перемешайте и нагревайте на небольшом огне, помешивая, до полного растворения желатина. Не кипятите!
ШАГ 3 Теперь дайте смеси остыть до комнатной температуры и взбивайте миксером 5–7 минут на высокой скорости, пока смесь значительно не увеличится в объеме, посветлеет и станет густой.
ШАГ 4 Форму для застывания выложите вощеной бумагой для выпечки, на бумагу выложите клубничную массу и разровняйте. Оставьте в прохладном месте, не накрывая, для застывания на несколько часов.
ШАГ 5 Когда масса застынет, переверните форму на присыпанную сахарной пудрой поверхность и удалите бумагу.
ШАГ 6 Нарежьте кубиками, обваляйте в сахарной пудре и подавайте.
