Хлеб без замеса
- Калорийность блюда: 189 ккал *
- Содержит жиров: 2,1 грамм
- Содержит белков: 4,6 грамм
- Содержит углеводов: 38,5 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
1 час
Количество порций:
12
Ингредиенты для приготовления Хлеб без замеса:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Все сухие ингридиенты смешать в большой высокой кастрюле.
ШАГ 2 Воду немного нагреть, смешать с маслом и влить в сухую смесь. Перемешать ложкой — тесто получается довольно жидкое, руками его не перемешаешь, так и надо.
ШАГ 3 Накрыть крышкой, поставить подниматься на 12 часов минимум! Дело в том, что дрожжей там очень мало и тесто поднимется, благодаря клейковине, так сказать.
ШАГ 4 Потом тесто обмять ложкой и вылить на стол, ЩЕДРО посыпанный мукой, завернуть края в центр теста, чтобы получился как бы конверт в муке, и перенести это в форму для выпекания — она должна быть с крышкой, то есть подойдет керамическая кастрюля или чугунная, не важно, в общем, главное, чтобы можно было в ней печь в духовке. Оставить подняться и отправить в духовку, нагретую до 220 градусов.
ШАГ 5 Первые 20 минут печем хлеб под крышкой, потом снимаем и печем еще 15–20 минут.
