Торт с ягодами и сливочным кремом
- Калорийность блюда: 649 ккал *
- Содержит жиров: 41,7 грамм
- Содержит белков: 7,1 грамм
- Содержит углеводов: 61,1 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
1 час
Количество порций:
6
Ингредиенты для приготовления Торт с ягодами и сливочным кремом:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Готовим песочное тесто. Для этого масло с мукой и сахаром (50 г) превращаем в подобие хлебных крошек, затем добавляем яйцо, соль и вымешиваем до эластичности. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 15 минут.
ШАГ 2 Разогреваем духовку до 180 градусов. Достаем тесто, укладываем в форму поверх пекарской бумаги. Тесто необходимо проколоть вилкой по всей поверхности дна. Если вы корж в форму уложили, а он случайно разорвался, и еще какая беда с ним случилась — не проблема, «долепливайте» прямо в форме. Но прижимайте тесто друг к другу плотно, а то при нагреве оно просто отойдет, как инородный кусочек.
ШАГ 3 На корж кладем еще лист бумаги, засыпаем пекарские бобы или горох, отправляем в духовку на 20–25 минут.
ШАГ 4 Делаем крем. Для этого взбиваем сливки с оставшимся сахаром до кремообразной массы. Если покажутся несладкими, смело сыпьте сахар еще. Ставим в холодильник.
ШАГ 5 Достаем корж из духовке,вынимаем из формы, ставим в холодильник остыть минут на 10–15.
ШАГ 6 У клубники отрезаем хвостики, часть оставляем для украшения, часть режем для начинки. В остывший корж укладываем нарезанную клубнику, сверху укладываем крем. Украшаем ягодами, ставим в холодильник на час-другой настояться.
