Как приготовить блюдо Клубничный мусс с белками
ШАГ 1 Положить в миску белки, сахар и перебранную, вымытую и обсушенную клубнику. Взбивать венчиком не менее 20 минут. Сначала смесь пускает сок, затем начнет густеть и наконец превратится в пену, как хорошо взбитые белки.
ШАГ 2 Выложить мусс в компотницу и поставить на 1–2 часа на лед.
ШАГ 3 Перед подачей на стол украсить отборными ягодами клубники.
