Легкий десерт с шербетом

ШАГ 1 Любимый шербет (плодово-ягодный или цитрусовый) достать из морозилки.

ШАГ 2 Печенье растолочь в мелкую крошку. Процесс можно облегчить и ускорить блендером или комбайном.

ШАГ 3 Взбиваем сливки миксером с сахарной пудрой и ванилью до устройчивых пиков. Не брать сливки меньше 33%. Для лучшего взбивания сливки должны быть охлажденными.

ШАГ 4 Готовим краст (корочка). Дно формы для запекания смазываем небольшим количеством взбитых сливок. Большая часть пойдет на украшение сверху. Выкладываем крошку и хорошо придавливаем. Оставшиеся крошки не выкидываем.

ШАГ 5 Поверх выкладываем размягченный шербет ложкой, смоченной водой (это значительно облегчит процесс).

ШАГ 6 В взбитые сливки добавляем пару ложек крошек, осторожно перемешиваем. Далее выкладываем эти сливки поверх шербета. Обильно посыпаем оставшимися крошками сверху.

ШАГ 7 Ставим десерт в морозилку минимум на 3 часа. Подаем охлажденным, разрезав на порционные кусочки.