Янтых с фаршем индейки

ШАГ 1 Приготовить тесто: в жаропрочной миске смешать муку, соль, масло. Затем влить 0,5 стакана кипятка, хорошо перемешать ложкой тесто. Осторожно! тесто горячее.

ШАГ 2 Когда тесто остынет, выложить на посыпанный мукой стол и хорошо вымесить руками. Раскатать получившееся тесто скалкой, затем сложить в трое, снова раскатать. Так повторить 3 раза.

ШАГ 3 Приготовить начинку: слегка обжарить лук с фаршем. Остудить.

ШАГ 4 Раскатанное тесто нарезать на прямоугольники, с краю выложить начинку и по 1 кусочку сливочного масла на фарш. Закрыть второй половинкой теста и хорошо защипать края.

ШАГ 5 Обжарить получившиеся чебуреки на сухой сковороде до золотистого цвета (сковороду лучше взять с не пригорающей поверхностью).

ШАГ 6 В конце смазать растопленным сливочным маслом и немного подержать под крышкой. Подать с овощами и соусом.