Панна-котта с фруктовым соусом
- Калорийность блюда: 299 ккал *
- Содержит жиров: 20,7 грамм
- Содержит белков: 3,6 грамм
- Содержит углеводов: 25,1 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
1 час
Количество порций:
5
Ингредиенты для приготовления Панна-котта с фруктовым соусом:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Сливки и молоко налить в маленькую кастрюльку и добавить сахар. Стручок ванили разрезать пополам и выскрести семена. Положить стручок вместе с семенами в кастрюлю к сливкам.
ШАГ 2 Сливки перемешать и довести до температуры примерно 90 градусов на слабом огне (почти до кипения). Снять кастрюлю с огня и дать постоять сливкам около 15 минут, они впитают в себя аромат ванили.
ШАГ 3 Удалить из сливок стручок.
Листовой желатин замочить в миске с холодной водой на 10 минут (или следуя указаниям на упаковке производителя).
Листовой желатин замочить в миске с холодной водой на 10 минут (или следуя указаниям на упаковке производителя).
ШАГ 4 Набухший желатин хорошо отжать и добавить к ароматизированным сливкам. Перемешать и проследить за тем, чтобы желатин полностью растворился. Разлить десерт по формочкам и убрать в холодильник на 8 часов.
ШАГ 5 Вишню с пудрой подогреть в сотейнике до получения желаемого соуса.
