Панна-котта в сиропе из шелковицы

ШАГ 1 Молоко перелить в сливки.

ШАГ 2 Насыпать сахар и поставить на небольшое огонь до его растворения.

ШАГ 3 Желатин залить ледяной водой на 4–5 минут. На 8 грамм желатина — 48 грамм воды.

ШАГ 4 Сироп (1 чайную ложку или по вкусу) добавить в сливки.

ШАГ 5 Довести до кипения, но не кипятить.

ШАГ 6 Немного остудить и добавить желатин.

ШАГ 7 Перемешать до растворения желатина, но не взбалтывать сливочную смесь, иначе панна-котта получится с пузырьками.

ШАГ 8 Разлить по формочкам.

ШАГ 9 Как только смесь немного остынет, убрать формочки в холодильник до застывания панна-котты.

ШАГ 10 Панна-котту вынуть из формочек, полить сиропом и подавать.