Пирог с морковью, сыром и травами
- Калорийность блюда: 411 ккал *
- Содержит жиров: 28,3 грамм
- Содержит белков: 9,2 грамм
- Содержит углеводов: 30 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
1 час 15 минут
Количество порций:
8
Ингредиенты для приготовления Пирог с морковью, сыром и травами:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Разогрейте духовку до 220˚C. Смешайте «Рикотту» и сливки в небольшой миске, приправьте солью и перцем.
ШАГ 2 Нагрейте 2 ст. л. масла в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте лук, изредка помешивая, около 5 минут до мягкости и появления легкой золотистой корочки. Добавьте морковь, обжаривайте, изредка помешивая, 3 минуты; приправьте солью и перцем; отставьте в сторону.
ШАГ 3 Слегка раскатайте тесто на пергаментной бумаге, чтобы убрать складки. Переложите тесто на бумаге на противень. Легко наметьте границу на расстоянии 2 1/2 см от края. Смажьте тесто яйцом; запекайте до золотистой корочки 10—15 минут.
ШАГ 4 Извлеките из духовки и смажьте смесью «Рикотты» со сливками, не выходя за пределы отмеченной границы. Посыпьте подготовленными луком и морковью. Запекайте 30—35 минут до мягкости моркови, легкой карамелизации лука и полной готовности теста. Дайте остыть.
ШАГ 5 Перед подачей на стол смешайте в миске травы с 1 ст. л. масла, приправьте солью и перцем. Посыпьте пирог.
ШАГ 6 Можно приготовить заранее: Пирог можно приготовить за 6 часов до подачи на стол. Хранить его следует, плотно закутав, при комнатной температуре.
