Марокканское печенье гхуриба с кокосом

ШАГ 1 Соединить все ингредиенты, кроме разрыхлителя. Дать тесту настояться (манка должна набухнуть), возможно потребуется немного загустить тесто добавлением крупы.

ШАГ 2 Добавить разрыхлитель, тщательно вымешать (тесто должно получится достаточно густым и немного липким).

ШАГ 3 Сформировать шарики с размером с грецкий орех, немного сплюснуть.

ШАГ 4 Выложить печенье на бумагу (на расстоянии в 3 см), выпекать в разогретой до 170-180С духовке, минут 12-15.

ШАГ 5 Печенье должно оставаться немного мягким при надавливании (когда остынет — станет тверже), светло-золотистого оттенка. Остудить и подавать (с мятным чаем).