Пряничный домик на Рождество

ШАГ 1 Специи смешать и дать постоять вместе пару минут.

ШАГ 2 Муку просеять и смешать с разрыхлителем, можно раза два.

ШАГ 3 Все ингредиенты кроме смеси муки с разрыхлителем смешать вместе, тщательно размешать.

ШАГ 4 Добавляем муку с разрыхлителем к остальным ингредиентам и тщательно вымешиваем тесто руками около 12-15 минут. Тесто должно получиться упругим и эластичным.

ШАГ 5 Хорошо промятое тесто скатаем в шар, завернуть в пищевую пленку и поместить минимум на 3 часа в холодильник (лучше на ночь).

ШАГ 6 Сделать выкройки деталей домика, включая: стены, крышу, дверь. из указанного количества ингредиентов хватило на: дом, трубу дымохода, дверь, три елочки.

ШАГ 7 Выкройки вырезать из бумаги, проверить совместимость.

ШАГ 8 Раскатать тесто в пласт 1 см толщиной, положить выкройки из бумаги на тесто, острым ножом вырезать детали. Если планируете делать прорези на окнах, то вырезайте детали сразу на противне, иначе аккуратно не перенести.

ШАГ 9 Выпекаем по минут 15 максимум при 180 градусах.

ШАГ 10 Склеиваем детали айсингом (белок с сахаром), либо растопленными ирисками (на водяной бане), либо растопленным шоколадом (на водяной бане).

ШАГ 11 Украшают айсингом до склеивания, остальным — после.

ШАГ 12 Склеивать по схеме: 3 стены, потом четвертая стена, потом сохнут около получаса, затем детали крыши (по 1 части), тоже сохнут, потом труба (при желании).

ШАГ 13 Украсить конфетами, цукатами, карамелью, пудрой, орехами и иным, чем только понравится. Можно сделать маленькое отверстие на задней части домика (0,5*0,5 см) и спрятать внутри гирлянду — будет празднично светиться.