Мороженое из кваса
- Калорийность блюда: 259 ккал *
- Содержит жиров: 17 грамм
- Содержит белков: 5 грамм
- Содержит углеводов: 21 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
30 минут
Количество порций:
10
Ингредиенты для приготовления Мороженое из кваса:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Смесь из 100 мл молока, 100 мл сливок, тримолина (это кондитерский инвертированный сахар) и кориандра довести до кипения, влить в предварительно растертые желтки с сахаром, сварить английский соус. Процедить.
ШАГ 2 Добавить шоколад, квасное сусло, оставшиеся холодные сливки и молоко.
ШАГ 3 Готовую массу перелить в мороженицу. Перед отдачей пробить.
ШАГ 4 Готовое мороженое посыпать бородинской крошкой и кориандром.
