Двойная панна-котта с ирландским ликером
- Калорийность блюда: 978 ккал *
- Содержит жиров: 67 грамм
- Содержит белков: 7 грамм
- Содержит углеводов: 85 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
15 минут
Количество порций:
4
Ингредиенты для приготовления Двойная панна-котта с ирландским ликером:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Половину желатина залить холодной водой и оставить на 5 минут.
ШАГ 2 В сотейник влить половину сливок, добавить к ним половину сахара и довести смесь до кипения. Снять с огня.
ШАГ 3 Слегка отжать воду из размокшего желатина и добавить его в горячие сливки. Хорошо перемешать, пока желатин не растворится.
ШАГ 4 Добавить к сливкам эспрессо и процедить массу через сито, чтобы избавиться от возможных комочков желатина и крупинок кофе.
ШАГ 5 Бокалы для подачи установить под наклоном в любой подходящей для этого емкости так, чтобы они были зафиксированы. Влить в них кофейные сливки и отправить в холодильник до застывания. Процедить сливки через сито, чтобы избавиться от возможных комочков желатина.
ШАГ 6 Подогреть оставшиеся сливки с оставшимся сахаром, добавить к ним размоченный желатин, процедить и влить к ним ликер. Когда первая половина панна-котты застынет, поставить бокалы на стол и влить к ним сливки с ликером. Отправить в холодильник до застывания.
