Добавить рецепт
Добавил:
15 сентября 2022
0
  • Калорийность блюда: 351 ккал *
  • Содержит жиров: 14 грамм
  • Содержит белков: 7 грамм
  • Содержит углеводов: 53 грамм
  • *Расчёт для сырых продуктов
Знаменитый пирог сестер Татен встречается во многих кулинарных сборниках. История его появления проста и забавна: сестры решили испечь пирог, но забыли выложить тесто на дно формы; яблоки карамелизовались сами по себе, а чтобы скрыть оплошность, сестры накрыли их коржом и отправили обратно в духовку. Готовый пирог осталось только перевернуть и подать. На родине сестер есть ресторан, где пирог-перевертыш пекут с дюжиной разных начинок — от яблок до кровяной колбасы. Этот рецепт — одна из вариаций классического яблочного тарта. Тыквенный тарт татен - пошаговый видео рецепт.

Как готовить:

Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Тыкву очистить, избавить от семян и нарезать дольками толщиной 2,5 см, лук не очищать и нарезать четвертинками. Выложить тыкву, лук и целые неочищенные зубчики чеснока на противень, смазать оливковым маслом, посолить, поперчить и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на час или до мягкости. Готовым овощам дать немного остыть.

ШАГ 2 В небольшом сотейнике смешать сахар с уксусом, подогреть на небольшом огне до растворения сахара. Это займет около 5 минут.

ШАГ 3 В круглую форму диаметром 28 см вылить смесь уксуса и сахара, бросить листья тимьяна, выложить дольки тыквы, очистить лук и чеснок от кожицы и выложить их к тыкве.

ШАГ 4 Раскатать слоеное тесто, вырезать из него круг размером с форму для запекания, выложить тесто поверх овощей и заправить края внутрь. Наколоть тесто вилкой и отправить пирог в духовку на 35–40 минут.

ШАГ 5 Готовому пирогу дать немного остыть, прежде чем доставать его из формы. На форму положить тарелку, стремительно перевернуть и снять форму, оставив перевернутый тарт на тарелке.
Комментировать
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Регистрация