Американское сырное печенье

ШАГ 1 Смешать в миске муку, перец и соль.

ШАГ 2 Холодное сливочное масло нарезать кубиками, добавить в миску с мукой и пальцами перетереть в «хлебные» крошки (можно использовать миксер в импульсном режиме).

ШАГ 3 Яйцо разбить в отдельную миску, взбить вилкой и вмешать в тесто.

ШАГ 4 Натереть сыр на крупной терке.

ШАГ 5 Добавить сыр к тесту и хорошенько перемешать.

ШАГ 6 Присыпать стол мукой и раскатать тесто до толщины 5 мм.

ШАГ 7 Стаканом или формочкой вырезать из теста кружочки.

ШАГ 8 Выложить печенье на застеленный бумагой для выпечки противень и смазать взбитым желтком.

ШАГ 9 Выпекать в разогретой до 150 градусов духовке 20 минут до насыщенного золотистого цвета.

ШАГ 10 Остудить печенье, снять с противня и хранить в стеклянной банке.