Блины с начинкой из творога с ягодами

ШАГ 1 Подготовить все ингредиенты.

ШАГ 2 Венчиком перемешать яйца с солью и 30 граммами сахара до растворения сахара.

ШАГ 3 Влить 100 мл теплого молока и перемешать.

ШАГ 4 Просеять всю муку с содой и тщательно перемешать венчиком до однородного густого, тягучего теста.

ШАГ 5 В несколько приемов вмешать в тесто оставшееся молоко. Добавить оставшееся растительное масло и снова перемешать. Оставить готовое тесто на 15–20 минут.

ШАГ 6 Смазать сковороду растительным маслом и обжарить блины с обеих сторон.

ШАГ 7 Клубнику нарезать дольками.

ШАГ 8 В сковороду всыпать 80 грамм сахара, дождаться, пока сахар растопится и превратится в карамель. Добавить сливочное масло и перемешать до однородности.

ШАГ 9 Добавить к карамели клубнику и ванильную пасту. Перемешать, снять с огня и дать немного остыть.

ШАГ 10 Выложить на половину блина клубнику в карамели, затем творог и сложить блин в два раза, чтобы получился треугольник.

ШАГ 11 Выложить блины на тарелку, добавить к ним шарик мороженого.

ШАГ 12 Подавать, полив небольшим количеством клубничной карамели из сковороды.