Наливной пирог на кефире с яйцом, сыром и зеленью

ШАГ 1 Подготовить необходимые ингредиенты. Все овощи и зелень хорошо вымыть под проточной водой и просушить.

ШАГ 2 2 яйца отварить в течение 10 минут, очистить и затем нарезать мелкими кубиками.

ШАГ 3 Мелко нарезать петрушку.

ШАГ 4 Соломкой нарезать сладкий перец.

ШАГ 5 Помидор нарезать соломкой или кубиками среднего размера.

ШАГ 6 Лук нарезать соломкой, выложить в емкость к помидорам, перцу, зелени и яйцам.

ШАГ 7 Твердый сыр натереть на крупной терке и выложить в емкость к нарезанным овощам, зелени и яйцам.

ШАГ 8 Моцареллу также натереть на крупной терке, примерно 20 грамм отложить в отдельную емкость, а 30 грамм добавить к остальным нарезанным ранее ингредиентам.

ШАГ 9 К нарезанным ранее ингредиентам добавить 5 грамм смеси перцев и 10 грамм соли. Все хорошо перемешать.

ШАГ 10 В отдельной емкости смешать 170 грамм просеянной муки, 10 грамм соды и 10 грамм соли.

ШАГ 11 Немного взбить вилкой яйцо и добавить в 200 грамм кефира комнатной температуры. Все перемешать.

ШАГ 12 Влить к жидким ингредиентам 25 мл подсолнечного масла.

ШАГ 13 Постепенно всыпать к кефирно-яичной смеси подготовленную муку с содой и солью. Замесить тесто.

ШАГ 14 Тесто должно получится по консистенции как на оладьи.

ШАГ 15 Форму для запекания смазать подсолнечным маслом и выложить половину получившегося теста.

ШАГ 16 Выложить на тесто нарезанные ранее ингредиенты и равномерно их распределить.

ШАГ 17 Оставшееся тесто выложить сверху и равномерно распределить лопаткой.

ШАГ 18 Выпекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 35–40 минут до румяности.

ШАГ 19 Проверить готовность деревянной шпажкой.

ШАГ 20 Посыпать моцареллой и отправить в духовку на 5 минут.

ШАГ 21 Перед тем как достать пирог из формы, охладить его в течение примерно 15–20 минут, накрыв полотенцем. Это даст возможность влаге равномерно распределиться по всему пирогу, а также его легко можно будет достать из формы.