Вареники с клубникой и творогом

ШАГ 1 Подготовить все ингредиенты.

ШАГ 2 Смешать просеянную муку с манкой и солью. Добавить яйцо, воду, растительное масло и замесить тесто.

ШАГ 3 Готовое тесто обернуть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

ШАГ 4 Нарезать клубнику. Часть отложить на подачу.

ШАГ 5 Обвалять клубнику для начинки в кукурузном крахмале, добавить сахар и оставить на сите.

ШАГ 6 Смешать творог с клубникой непосредственно перед лепкой вареников.

ШАГ 7 Обмять тесто, тонко раскатать и вырезать кружочки при помощи стакана или специальной вырубки.

ШАГ 8 Положить на кусочек теста начинку и слепить вареники.

ШАГ 9 Вскипятить воду в большой кастрюле, бросить вареники и варить, пока они не всплывут.

ШАГ 10 Подавать со сметаной и свежей клубникой.