Мороженое «Роки Роуд»
- Калорийность блюда: 412 ккал *
- Содержит жиров: 31 грамм
- Содержит белков: 7 грамм
- Содержит углеводов: 27 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
2 часа + 8 часов
Количество порций:
10
Ингредиенты для приготовления Мороженое «Роки Роуд»:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Подготовить все ингредиенты.
ШАГ 2 В кастрюле с толстым дном тщательно смешать желтки и какао до однородной массы.
ШАГ 3 Добавить сахар. Если смесь слишком густая, влить немного сливок.
ШАГ 4 Когда масса станет однородной, влить оставшиеся сливки и молоко, перемешать.
ШАГ 5 Поставить кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая, нагревать, пока крем слегка не загустеет.
ШАГ 6 Процедить смесь через мелкое сито, добавить ванильную пасту и щепотку соли.
ШАГ 7 Накрыть смесь пленкой и остудить в холодильнике. Когда смесь охладится, перемешать ее и отправить в морозильник на 3 часа. Перемешивать заготовку каждый час, чтобы не образовался иней. Важно следить, чтобы мороженое не слишком затвердело.
ШАГ 8 Замочить орехи в кипятке на 10 минут. Очистить от кожицы и крупно порубить.
ШАГ 9 Вмешать в мороженое рубленые орехи, шоколад и маршмеллоу. Снова отправить в морозильник, уже до полного застывания.
ШАГ 10 Подавать мороженое к черному кофе или чаю.
