Как приготовить блюдо Мусс из свежих яблок
ШАГ 1 Яблоки промыть и нарезать тонкими ломтиками, удалив семечки. Залить яблоки 2,5 стаканами горячей воды и сварить их до мягкости. Слить сок в другую посуду, процедить его через марлю, а яблоки протереть сквозь частое сито.
ШАГ 2 В яблочный сок положить сахар и желатин. Все время помешивая, довести сироп до кипения и охладить.
ШАГ 3 Охлажденный сироп вылить в глубокую кастрюлю, положить туда же яблочное пюре, немного ванилина и взбивать до образования пенистой массы. Как только масса слегка загустеет, ее быстро разлить в формы или вазочки и охладить.
