Маринованные кабачки как грибы

ШАГ 1 Подготовить все ингредиенты.

ШАГ 2 Кабачки помыть и нарезать кубиком. Молодые кабачки можно не чистить, а у более зрелых нужно удалить кожуру и семена.

ШАГ 3 Зелень мелко порубить.

ШАГ 4 К кабачкам добавить чеснок, пропущенный через пресс. Добавить соль, сахар и перец.

ШАГ 5 Влить уксус и растительное масло, хорошенько перемешать и оставить на 2 часа.

ШАГ 6 Добавить к кабачкам зелень и переложить в банки и накрыть крышками, не закручивать.

ШАГ 7 На дно большой кастрюли выложить кухонное полотенце, на него поставить банки и влить воду так, чтобы она была банкам по плечики.

ШАГ 8 Довести до кипения и стерилизовать банки с кабачками 15 минут.

ШАГ 9 Готовые банки с кабачками закрутить крышками, перевернуть и накрыть одеялом. Оставить до полного остывания.

ШАГ 10 Хранить в темном, прохладном месте.