Картофельные кнедлики с грибами

ШАГ 1 Картофель отварить в кожуре, остудить. Натереть на терке.

ШАГ 2 Грибы почистить, порезать мелко.

ШАГ 3 Луковицу порезать мелкими кубиками.

ШАГ 4 Обжарить грибы с луком на разогретом растительном масле.

ШАГ 5 Добавить к картофелю. После добавить яйца, соль, перец и муку. Размешать — должно получиться густое и вязкое тесто.

ШАГ 6 Вскипятить воду в кастрюле, добавить соль и лавровый лист.

ШАГ 7 Мокрыми руками формовать крупные шарики и осторожно опускать в кипящую воду.

ШАГ 8 Чтобы клецки не прилипли ко дну кастрюли, немного их подвигать ложкой. После того, как они всплывут, варить еще 3–4 минуты.

ШАГ 9 Готовые клецки разложить на тарелки, подавать со сметаной.