Сыр рикотта
- Калорийность блюда: 138 ккал *
- Содержит жиров: 3,3 грамм
- Содержит белков: 11,1 грамм
- Содержит углеводов: 16,3 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
1 час
Количество порций:
6
Ингредиенты для приготовления Сыр рикотта:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Нагреть молоко, но не кипятить!
ШАГ 2 При постоянном помешивании, добавить соль и сахар.
ШАГ 3 В горячее молоко добавить свежий лимонный сок.
ШАГ 4 Через несколько секунд появятся белые хлопья и отойдет сыворотка.
ШАГ 5 Снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 30 минут или до полного остывания (если продолжать нагревать или кипятить, рикотта станет резиновой).
ШАГ 6 Затем откинуть на марлю и дать стечь жидкости (чем дольше стекает жидкость, тем тверже сыр).
