Гуакамоле по мексикански

ШАГ 1 Разделить плоды авокадо на 2 части, удалить косточку и разрезать еще раз.

ШАГ 2 Отделить мякоть от кожицы, поместить в блендер (ложечкой соскрести остатки с кожицы и добавить к основной массе для цвета).

ШАГ 3 С томатов удалить кожицу, разрезать мякоть пополам и добавить к авокадо вместе с чесноком, луком и чили.

ШАГ 4 Влить сок лайма, несколько капель табаско. Посолить и поперчить.

ШАГ 5 Измельчить до состояния однородного пюре, выложить на блюдо, в котором будете подавать на стол, и накрыть пищевой пленкой.

ШАГ 6 Охладить.

ШАГ 7 Подавать на стол, украсив свежими листьями кориандра.