Бутерброд со шпротами и сливочным муссом

ШАГ 1 Для начала приготовить сливочный мусс. Чеснок почистить и натереть на мелкой терке.

ШАГ 2 В глубокой миске смешать сметану, сливочный сыр и чеснок, взбить венчиком до однородного состояния. Мусс готов.

ШАГ 3 Налить в сотейник воду и поставить на сильный огонь.

ШАГ 4 Добавить щепотку соли и положить в кипящую воду яйца. Варить в течение 5 минут.

ШАГ 5 Снять с огня и отправить яйца в холодную воду. Желток должен остаться сырым.

ШАГ 6 Разогреть сковороду и обжарить на сливочном масле хлеб до золотистой корочки.

ШАГ 7 Огурцы помыть и нарезать небольшими кубиками.

ШАГ 8 Намазать на хлеб мусс и выложить сверху огурцы.

ШАГ 9 Яйца разрезать пополам и положить на огурцы.

ШАГ 10 Выложить шпроты вокруг яйца.

ШАГ 11 Украсить розовым перцем и веточками укропа и подавать.