Тартар из нельмы с салатом

ШАГ 1 Подготовить все ингредиенты.

ШАГ 2 Филе нельмы тщательно проверить на наличие костей, затем нарезать мелкими кубиками.

ШАГ 3 Выложить рыбу в миску, добавить соль, перец и растительное масло, перемешать и оставить на 10 минут.

ШАГ 4 Тем временем помыть и обсушить листья руколы и шпината.

ШАГ 5 Черри разрезать на половинки или четвертинки.

ШАГ 6 Выложить зелень и помидоры в салатник, сбрызнуть бальзамическим уксусом и аккуратно перемешать.

ШАГ 7 В центр тарелки выложить маринованную нельму, сформировав круглую или овальную форму.

ШАГ 8 Рядом разложить салат, создавая контраст текстур и цветов.

ШАГ 9 Для украшения можно добавить несколько капель масла или уксуса вокруг блюда.

ШАГ 10 Подавать сразу, дополнив свежим багетом или хрустящими тостами.