Банановые сконы с апельсиновым курдом
- Калорийность блюда: 819 ккал *
- Содержит жиров: 27,6 грамм
- Содержит белков: 17,4 грамм
- Содержит углеводов: 127,6 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
1 час
Количество порций:
5
Ингредиенты для приготовления Банановые сконы с апельсиновым курдом:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Смешайте муку, соль, разрыхлитель и пудру. Добавьте нарезанное мягкое сливочное масло (80 г). Разотрите масло с массой до крошки.
ШАГ 2 Сделайте банановое пюре. Взбейте яйца (2) , затем добавьте пюре и еще раз взбейте. Влейте молоко. Всыпьте Мучную массу и замесите тесто. Тесто должно получиться мягким.
ШАГ 3 Раскатайте в пласт, толщиной в 2–3 см. Вырежьте круги.
ШАГ 4 Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте противень сливочным маслом, застелите бумагой и еще раз смажьте. Выложите тесто. Смешайте молоко с маслом и смажьте сверху тесто, отправьте в духовку на 20 минут.
ШАГ 5 Для крема подготовьте апельсины. С двух необходимо снять цедру и смешать ее с сахаром. Из апельсинов выжать сок, влейте его в сахар и перемешайте.
ШАГ 6 Взбейте яйца и постепенно вливайте в массу.
ШАГ 7 Через 30 минут массу необходимо процедить. Перелейте в кастрюлю, добавьте масло и варите до загустения.
ШАГ 8 Разлейте по баночкам и уберите в холодильник.
ШАГ 9 Готовые сконы разрежьте пополам и выложите апельсиновый курд.
