Курица в чесночной панировке

ШАГ 1 Чеснок очистить, с лимона срезать цедру. В чашу комбайна положите сливочные крекеры, сливочное масло, чеснок, петрушку, лимонную цедру, добавьте немного соли и перца, затем измельчите в мелкую крошку все содержимое и высыпьте ее на тарелку. В другую тарелку насыпьте муку. В маленькую миску разбейте яйцо и взбейте его вилкой.

ШАГ 2 С внутренней стороны грудок сделайте небольшие надрезы ножом, а затем хорошо отбейте грудки с помощью молотка, предварительно завернув грудки в пищевую пленку.

ШАГ 3 Обваляйте аккуратно грудки в муке, затем в яйце и в конце — в смеси чеснока и крекеров.

ШАГ 4 Обжарьте грудки на раскаленном оливковом масле до золотистой корочки.