Раки в белом вине
- Калорийность блюда: 311 ккал *
- Содержит жиров: 11,5 грамм
- Содержит белков: 39 грамм
- Содержит углеводов: 4,8 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
20 минут
Количество порций:
4
Ингредиенты для приготовления Раки в белом вине:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Промытых раков положить в разогретую кастрюлю, в которой предварительно растопить ложку масла, и обжарить до розового цвета, переворачивая вилкой.
ШАГ 2 Посыпать раков солью, перцем, молотым тмином, положить 2 лавровых листика, залить белым вином и, накрыв кастрюлю, варить 10 минут.
ШАГ 3 Когда раки будут готовы, их надо вынуть, уложить в миску или на блюдо, накрыть крышкой.
ШАГ 4 Из бульона, полученного при варке раков, приготовить соус. Для этого процедить бульон сквозь сито в кастрюлю, поставить на огонь, прибавить муку, смешанную с чайной ложкой масла. Прокипятить 1–2 минуты и, сняв с огня, прибавить еще масла, помешивая ложкой, пока оно не распустится в соусе.
ШАГ 5 При подаче раков на стол блюдо украсить веточками зелени петрушки. Соус подать отдельно.
