Как приготовить блюдо Телятина, тушеная с грибами и ветчиной
ШАГ 1 Телячью лопатку обжарить целым куском в жире до образования румяной корочки и выложить на тарелку.
ШАГ 2 Лук, ветчину, грибы тушить вместе до готовности.
ШАГ 3 Приготовить из томата-пюре, муки, бульона соус; посолить, поперчить, положить мясо и тушить на малом огне в плотно закрытой кастрюле.
ШАГ 4 Перед подачей мясо порезать ломтиками поперек волокон и полить соусом. Гарнир — отварной картофель.
