Утка с яблоками, виноградом и красным вином
- Калорийность блюда: 1078 ккал *
- Содержит жиров: 90 грамм
- Содержит белков: 43,1 грамм
- Содержит углеводов: 21,5 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
2 часа
Количество порций:
8
Ингредиенты для приготовления Утка с яблоками, виноградом и красным вином:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Яблоки очистить. Половину нарезать на дольки, другую половину — крупными кубиками.
ШАГ 2 Утку вымыть, посолить, нафаршировать яблоками, предварительно нарезанными кубиками, и зашить. После аккуратно переложить в форму для запекания, смазанную маслом, закрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на час–полтора (точное время зависит от размера утки).
ШАГ 3 Достать утку из духовки, снять фольгу, слить образовавшийся жир в отдельную кастрюлю. Поверхность утки смазать медом, посыпать перцем и поставить в духовку для зарумянивания корочки.
ШАГ 4 В кастрюлю с утиным жиром вылить вино, выложить яблоки и виноград. Тушить 10 минут.
ШАГ 5 Утку вновь достать, аккуратно переложить к ней тушенные яблоки и виноград и вылить получившийся соус. Убрать в духовку еще на 15 минут.
