Фриттата с кабачком

ШАГ 1 Мелко нарезать чеснок, лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде в растительном масле.

ШАГ 2 Кабачки и картошку почистить и нарезать.

ШАГ 3 Добавить к луку и чесноку нарезанные овощи.

ШАГ 4 Разогреть духовку до 220 градусов.

ШАГ 5 Обжаривать овощи на среднем огне, периодически помешивая, до полуготовности (5–7 минут).

ШАГ 6 Яйца взбить, добавив молоко, тертый пармезан и базилик.

ШАГ 7 Распределить овощи по сковородке и залить яичной смесью.

ШАГ 8 Накрыть «омлет» крышкой и готовить до тех пор, пока низ не подрумянится хорошенько, а сверху будет оставаться еще немного жидких яиц.

ШАГ 9 Снять сковороду с огня и переставить в духовку. Готовить 10–15 минут.

ШАГ 10 Подавать, посыпав черным молотым перцем и тертым пармезаном.