Баранина, тушеная с черносливом
- Калорийность блюда: 618 ккал *
- Содержит жиров: 33 грамм
- Содержит белков: 35,9 грамм
- Содержит углеводов: 38,8 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
1 час 30 минут
Количество порций:
4
Ингредиенты для приготовления Баранина, тушеная с черносливом:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Баранину нарезать на куски примерно 2–4 см. Жарить в сотейнике, или толстой сковороде на сливочном масле 15 минут.
ШАГ 2 Одновременно на второй сковороде на растительном, или сливочном масле 12–15 минут пассеровать до золотистого цвета порезанный полукольцами лук. Через 10 минут добавить чеснок, порезанный на мелкие части.
ШАГ 3 Одновременно залить чернослив примерно стаканом черного чая, дать 10 минут настояться.
ШАГ 4 Всыпать лук и чеснок в мясо, жарить вместе еще 5 минут. Посолить, поперчить.
ШАГ 5 Влить в мясо настой чая на черносливе, влить стакан вина, порезать на части и всыпать чернослив. Убавить огонь до маленького, закрыть крышкой, тушить час–полтора.
ШАГ 6 Где-то посередине добавить перца чили, или любого острого перца по вкусу, всыпать корицу, влить лимонный сок и бальзамический уксус.
