Паровые телячьи котлеты
- Калорийность блюда: 106 ккал *
- Содержит жиров: 3,1 грамм
- Содержит белков: 13,8 грамм
- Содержит углеводов: 5,6 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
1 час
Количество порций:
8
Ингредиенты для приготовления Паровые телячьи котлеты:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Нарежьте мясо крупными кусками, прокрутите через мясорубку. Также пропустите через мясорубку картофелину и луковицу.
ШАГ 2 Пропустите полученный фарш через мясорубку еще раз.
ШАГ 3 С куска булки срежьте корки, мякиш замочите в молоке.
ШАГ 4 В отдельную миску разбейте яйцо и взболтайте его вилкой.
ШАГ 5 Сложите мясной фарш в миску, где замачивается хлеб, добавьте взболтанное яйцо, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Еще раз тщательно перемешайте. Также можно добавить специи по вкусу.
ШАГ 6 Прокрутите полученную массу через мясорубку в третий раз.
ШАГ 7 Слепите из полученного фарша котлетки. Лучше всего делать их небольшими, чуть больше грецкого ореха — так они быстрее готовятся и лучше выглядят. Сложите сформированные котлетки в сито или дуршлаг.
ШАГ 8 Налейте в кастрюлю воды и поставьте ее на огонь. Дуршлаг или сито с котлетками поставьте сверху. Вода не должна касаться дна сита!
ШАГ 9 Когда вода закипит, убавьте огонь. Готовьте котлетки около 30–40 минут.
