Ребра BBQ
- Калорийность блюда: 2231 ккал *
- Содержит жиров: 191,4 грамм
- Содержит белков: 92,9 грамм
- Содержит углеводов: 38,4 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
2 часа
Количество порций:
4
Ингредиенты для приготовления Ребра BBQ:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Свиные ребра разделить на четыре порции, натереть солью и молотым перцем, смазать растительным маслом и обжарить на гриле или сковороде.
ШАГ 2 Переложить в сотейник. Добавить чеснок и перец горошком. Отдельно смешать 200 грамм соуса барбекю, уксус и полтора литра воды. Залить этой смесью ребра, довести до кипения и готовить под крышкой на медленном огне около часа (или даже дольше), так чтобы в итоге при проверке мясо с легкостью отделялось от костей. Оставить ребра остывать в жидкости, сняв сотейник с плиты.
ШАГ 3 После этого ребра нужно вынуть, а с поверхности маринада аккуратно снять жир.
ШАГ 4 Уварить маринад до консистенции густого соуса, добавив в него оставшийся соус барбекю.
ШАГ 5 Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать ребра готовым соусом и отправить в духовку на пять-семь минут.
ШАГ 6 Подавать ребра, например, с острыми маринованными перчиками.
