Котлеты из нута

ШАГ 2 Теперь нут нужно измельчить в некое подобие пюре. Прокрутить через мясорубку, или в блендере порубить - выбор ваш. В блендере получается довольно крупно, но мне нравится, чувствуется текстура.

ШАГ 3 Лук и чеснок очистить и поступить с ними так же, как и с нутом.

ШАГ 4 Осталось добавить яйца, все специи, что у нас указаны по вкусу и посолить.

ШАГ 5 Теперь можно накатать шарики нутовой массы заранее или сразу формовать и выкладывать на сковороду. Скажу только, что котлетки должны быть не толще полутора сантиметров, чтобы успели прожариться. Нут жарится очень быстро (на электроплите на 7 отметке за буквально минуту уже подгорать начинает). Масла много лить не надо, только чтобы котлетки не прилипали. Жарим с каждой стороны до румяной корочки, а потом еще раз греем с каждой стороны.

ШАГ 6 Для котлеток конечно же хорошо бы приготовить соус. Дзадзыки будет в самый раз!

Теги:

Нут Лук репчатый Чеснок Яйцо куриное Морская соль Семена кумина (зира) Молотый красный перец Перец черный молотый Растительное масло Кунжутное масло Основные блюда Европейская кухня Вегетарианская еда Котлеты

Ингредиенты для приготовления Котлеты из нута:

Как готовить:

Похожие рецепты