Стейки с жареным луком-шалот по рецепту Тиффани Тиссен
- Калорийность блюда: 796 ккал *
- Содержит жиров: 58,6 грамм
- Содержит белков: 57,4 грамм
- Содержит углеводов: 6,6 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
40 минут
Количество порций:
4
Ингредиенты для приготовления Стейки с жареным луком-шалот по рецепту Тиффани Тиссен:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Разогреть духовку до 200° С. Форму для запекания смазать оливковым маслом (1 столовая ложка). Выложить в нее лук-шалот и чеснок. Накрыть алюминиевой фольгой. Готовить в духовке, пока лук-шалот не станет мягким, а чеснок – золотистым (время: около 30 минут).
ШАГ 2 Охладить лук и чеснок, а затем все мелко нарезать.
ШАГ 3 Нагреть большую сковороду на среднем огне. Филе говядины смазать Вустерским соусом с обеих сторон, посолить и поперчить. Влить в сковороду 2 столовые ложки растительного масла с добавками.
ШАГ 4 Филе выложить на сковороду и готовить до образования корочки (время: около 3 минут). Перевернуть и готовить еще 4 минуты.
ШАГ 5 Сковороду переставить в духовку и готовить еще 4-5 минут (температура внутри филе не должна превысить 55 градусов).
ШАГ 6 Филе переложить на блюдо. В ту же сковороду влить оставшуюся столовую ложку оливкового масла, 2 чайные ложки Вустерского соуса. Всыпать нарезанные лук-шалот и чеснок. Готовить 1–2 минуты.
ШАГ 7 Выложить по одной ложке смеси из лука с чесноком на каждый стейк.
