Сибас с фенхелем

ШАГ 1 Смешать в миске соль с перцем и тмином.

ШАГ 2 У рыбы удалить чешую и внутренности, хорошенько промыть и подсушить на бумажных полотенцах, натереть сверху и изнутри смесью из соли и специй.

ШАГ 3 Обжаривать на сковороде по 5 минут с каждой стороны.

ШАГ 4 Порезать овощи. Половину выложить на дно формы для запекания или противень.

ШАГ 5 Сибас положить поверх овощей, полить вином, сбрызнуть маслом и сверху кинуть оставшиеся овощи.

ШАГ 6 Запекать в духовке около 20 минут при температуре 200 градусов.

ШАГ 7 Готовое блюдо украсить дольками лимона.