Вареная фасоль по мексикански
- Калорийность блюда: 71 ккал *
- Содержит жиров: 5,2 грамм
- Содержит белков: 1,4 грамм
- Содержит углеводов: 5,1 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
2 часа
Количество порций:
6
Ингредиенты для приготовления Вареная фасоль по мексикански:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Фасоль (черную, пеструю или красную) промыть, залить водой так, чтобы она покрывала на 5 см, и оставить замачиваться на 3 часа
ШАГ 2 Далее слить воду и положить фасоль в кастрюлю с тяжёлым дном. Добавить воду, лук, жир (или вытопленное из бекона сало) и довести до кипения
ШАГ 3 Накрыть кастрюлю крышкой, убавить огонь и варить фасоль 1-1,5 часа до тех пор, пока она не станет мягкой. Следить за тем, чтобы фасоль постоянно была покрыта водой, добавляя при необходимости немного воды
ШАГ 4 Когда фасоль станет мягкой, добавить сельдерей, соль и чили. Кипятить на медленном огне ещё 20 минут. Затем вынуть сельдерей, луковицу и чили и можно подавать.
