Морские гребешки с черными бобами

ШАГ 1 Морские гребешки разложить створкой вниз на сите, поместить его над кастрюлей с кипящей водой, накрыть крышкой и готовить 6 минут.

ШАГ 2 Между тем чеснок, лук и чили мелко нарезать, бобы замочить в холодной воде на 20 минут, а затем подсушить.

ШАГ 3 Нагреть масло в сковороде вок, добавить чеснок, лук, чили и черные бобы и жарить 2 минуты при непрерывном помешивании, раздавливая бобы.

ШАГ 4 Далее влить соевый соус, всыпать сахар и продолжать тушить в течение 1–2 минут.

ШАГ 5 Смешать бульон с кукурузной мукой и довести до состояния однородной массы.

ШАГ 6 Полученную смесь добавить в сковороду, довести до кипения и варить на медленном огне, пока соус не загустеет.

ШАГ 7 Соус поставить в теплое место. Морские гребешки разложить по подогретым тарелкам и полить соусом.