Лазанья с капустой и куриными бедрышками

ШАГ 1 Куриные бедра мелко нарезать.

ШАГ 2 Хорошо разогреть сковороду, добавить подсолнечное масло и 50 грамм сливочного.

ШАГ 3 К маслу добавить щепотку сахара и соли для карамелизации лука.

ШАГ 4 Обжарить мелко нарезанный лук.

ШАГ 5 Когда лук станет мягким и прозрачным, к нему добавить натертую на крупной терке морковь. Обжаривать до мягкости. Готовую овощную смесь переложить в миску.

ШАГ 6 На этой же сковороде обжарить мелко порубленную капусту. При обжаривании интенсивно перемешивать. Убрать готовую капусту в миску.

ШАГ 7 Также на этой сковороде обжарить куриные бедра, посолить, поперчить, добавить прованские травы.

ШАГ 8 На крупной терке натереть адыгейский сыр.

ШАГ 9 Мелко порубить сыр чечил.

ШАГ 10 Как только бедра будут готовы, переложить к ним все овощи. Хорошо перемешать.

ШАГ 11 Добавить адыгейский сыр и 50 грамм сыра чечил. Опять хорошо перемешать и убрать с огня.

ШАГ 12 Приготовить соус бешамель. Положить 60 грамм сливочного масла в сотейник и растопить. Добавить муку, мускатный орех и варить, помешивая, 1 минуту.

ШАГ 13 Снять сотейник с плиты и, помешивая, постепенно влить молоко. Снова поставить на плиту и варить на медленном огне, часто помешивая, пока соус не загустеет. В самом конце добавить сыр чечил, он до конца не должен раствориться.

ШАГ 14 Листы для лазаньи выложить в форму. Смазать обильно соусом.

ШАГ 15 Выложить начинку. Затем все повторить: лист лазаньи, соус, смесь. Должно получиться несколько слоев.

ШАГ 16 Сверху лист лазаньи смазать оставшимся соусом и посыпать 50 граммами сыра. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 35–40 минут.

ШАГ 17 Подавать в горячем виде.