Киш с тунцом

ШАГ 1 Муку перемешать с мягким маслом.

ШАГ 2 Размешать 1 яйцо до однородности.

ШАГ 3 Влить размешенное яйцо в муку и вымесить тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Если нужно, добавить чуть-чуть муки. Убрать в холодильник на 1 час.

ШАГ 4 Брокколи разобрать на соцветия, проварить в кипящей воде 5 минут.

ШАГ 5 Смешать молоко, сливки, 1 яйцо и песто. Добавить соль и перец.

ШАГ 6 Форму застелить пергаментом. Раскатать тесто до толщины 4 мм и переложить в форму.

ШАГ 7 По всей площади дна сделать проколы вилкой.

ШАГ 8 Застелить пергамент и насыпать фасоль или рис. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 40 минут (до румянца).

ШАГ 9 Убрать груз и на дно формы натереть немного сыра.

ШАГ 10 Выложить рыбу и брокколи.

ШАГ 11 Залить молочной смесью и выпекать еще 30 минут. У начинки должна появиться упругость.