Рубленые куриные котлеты с грибами и зеленым базиликом
- Калорийность блюда: 448 ккал *
- Содержит жиров: 25,6 грамм
- Содержит белков: 30 грамм
- Содержит углеводов: 20,5 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
1 час
Количество порций:
6
Ингредиенты для приготовления Рубленые куриные котлеты с грибами и зеленым базиликом:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Куриное филе мелко изрубить большим острым ножом, слегка посолить и поперчить.
ШАГ 2 Две луковицы мелко порезать и жарить на смеси растительного и сливочного масла до мягкости.
ШАГ 3 Пока жарится лук, шампиньоны вымыть, обсушить салфеткой и, мелко порезав, добавить в сковороду к луку, посыпать чайной ложкой сахара и жарить еще около 5 минут.
ШАГ 4 В блендер-чашу выложить белый хлеб без корки, влить нежирные сливки и яйцо, добавить веточки базилика и молотый мускатный орех, взбить.
ШАГ 5 Смешать в большой миске рубленое куриное филе, жареные шампиньоны с луком и яично-сливочно-хлебную смесь со специями, добавить 50 грамм мадеры и тщательно вымешать
ШАГ 6 Сформировать небольшие круглые котлеты и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
