Тунец малосольный с пряностями

ШАГ 1 Нарезать стейки тунца ломтиками: чем тоньше ломтики, тем быстрее произойдет засолка рыбы.

ШАГ 2 Удобнее всего нарезать стейки, когда они еще не до конца разморожены, так срез получится ровным и красивым.

ШАГ 3 Выложить уже размороженные ломтики в небольшую емкость, добавить крупную соль и сахар, перемешать. Добавить специи для рыбы и сушеный розмарин.

ШАГ 4 Добавить к тунцу растительное масло без запаха и несколько ложек кипяченой воды, чтобы уровень жидкости сравнялся с поверхностью кусочков рыбы.

ШАГ 5 Накрыть емкость крышкой и убрать в холодильник на сутки.

ШАГ 6 Через 24 часа рыбу можно подавать на стол.

ШАГ 7 Важно помнить, что чем дольше рыба пребывает в соли, тем сильнее засаливается.

ШАГ 8 Закуска прекрасно подойдет для бутербродов, канапе и салатов.